Этот просоленый и подкопченый мясной продукт люди употребляют в пищу более 2000 лет. Ветчина популярна и любима в Германии, Болгарии, Испании, Италии, Китае, США, Франция.
Свои традиции производства ветчины существуют и в нашей стране, ведь ветчина обязательный продукт повседневного и праздничного стола большинства россиян.